L'AZIENDA AGRICOLA CANALICCHIO DI SOTTO
di Maurizio Lambardi e' ubicata sulle ripide pendici settentrionali della collina del Sangiovese su cui sorge il paese di Montalcino, in direzione di Buonconvento, sul versante che guarda alle valli senesi dell'Arbia e dell'Asso. Le vigne si trovano su un terrazzamento naturale orientato a Est protetto a scirocco e maestrale da alte colline. La storia del podere comincia nel 1835; la tenuta, descritta nel Catasto Leopoldino come appezzamento di terra "vitato", viene coltivata a vite gia' da piu' di cento anni. L'azienda produce Brunello di Montalcino DOCG, Rosso di Montalcino DOC e Bianco Doc Sant'Antimo oltre a Grappa e Olio extravergine d'oliva .

IL RITRATTO AL PRODUTTORE
Maurizio Lambardi si identifica con la sua terra, se messo alle strette vi confesserebbe che Lui e' la sua terra, in quanto ultimo frutto di molte generazioni di coltivatori che del territorio del Canalicchio di Sotto hanno fatto il giardino attuale.
Maurizio e' una sorta di "genius loci", ovvero di un custode con attributi araldici e direi un po’ magici di tutto rispetto, a tutela del Brunello di Montalcino. Egli rappresenta e personifica la storia del vino di Montalcino
 "Le mie vigne di Sangiovese grosso sono collocate ad una altezza di 320mt slm, nel versante dal quale hanno visto nascere i primi Brunello della storia. Le uve provengono da tre appezzamenti, Vigna Vecchia, Vigna Nuova e Vigna al Poggio, da filari che ricalcano i tradizionali sesti d'impianto. Anche la vinificazione si svolge secondo i criteri della tradizione, ma per raggiungere il perfetto controllo dei processi, mi avvalgo di tecnologie avanzate." Maurizio Lambardi, fautore dello stretto contatto del rovere con il Brunello, preferisce le tradizionali botti di slavonia alle barriques:
 "l'invecchiamento del mio Brunello e' protratto oltre i 24 mesi previsti dal disciplinare e una prolungata permanenza in bottiglia, in locali idonei, ne completa l'affinamento."
E del vino cosa dire? Forte e pieno alla sua uscita, dopo soli 4 anni di affinamento, e armonico e schietto se invecchiato piu' a lungo.