L'AZIENDA AGRICOLA INNOCENTI
si trova a Montalcino nei pressi della frazione di Torrenieri in localita' Citille di Sotto, adagiata su una collina di 350 metri, con terreni ben esposti a Sud. Fu acquistata nel 1961 da Livio Innocenti e dal padre Sabatino, e oggi e' ancora condotta direttamente dai titolari. Da quella lontana data la crescita dell'azienda e' stata costante, fino all'attuale situazione vitivinicola e olivicola, che si e' evoluta ai 4,5 ettari di vigneto specializzato ed ai tre ettari di oliveto formato da piante delle quattro cultivar tradizionali della Toscana: il Frantoio, qui denominato storicamente Correggiolo, il Moraiolo, il Leccino ed il Pendolino.
Il Brunello di Montalcino Docg e la Riserva, prodotti dalle uve di sangiovese grosso dell'azienda Innocenti sono per scelta di tipo tradizionale, conservati in botti di rovere grandi da 30 ettolitri e riposati in bottiglia per gli ultimi 12 mesi di affinamento. Il Rosso di Montalcino Doc di Livio Innocenti e' sempre ricavato dai vigneti di Sangiovese, ma si affianca ad altre vinificazioni d'impresa, quali il Vignasole, un Igt Toscana derivato da uve di Merlot e Cabernet Sauvignon provenienti da piccole porzioni vitate di piu' recente impianto. L'azienda Innocenti produce un numero di bottiglie di poco inferiore a 30 mila unita', dove, oltre alle denominazioni d'origine presenti in maggior quantita', resiste una piccola porzione di vino rosso da tavola, nel rispetto della tradizione di famiglia. Conclude l'offerta una Grappa di Brunello derivata dalla distillazione delle vinacce aziendali.

La svolta aziendale e' avvenuta alcuni anni or sono, con il supporto decisivo dei figli di Livio, massimo e Gianni, quando inizio' il confezionamento dei prodotti, che prima venivano commercializzati sfusi. Tale svolta ha da subito impegnato l'azienda su vari fronti, dalle tecniche di coltivazione alle pratiche di cantina, all'approccio con il mercato e le pubbliche relazioni internazionali, ma ha dato anche molte soddisfazioni e reso il lavoro ancor piu' gratificante. Premiato con 94 punti dal wine spectator per la Riserva '99 il suo Brunello riceve spesso apprezzamenti da Decanter.
Particolare la cura dedicata da Innocenti, oltre che alla qualita' di ciascun prodotto, al packaging e all'immagine, entrambi di rara pulizia ed eleganza.