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Der Brunello ist das Resultat der
gewissenhaften Vinifizierung einer einzigen Rebensorte, des Sangiovese, der
seine natürliche Verbundenheit mit dem Territorium von Montalcino in
ausgeprägter Weise verdeutlicht hat.
Ein Land, das von der Sonne reich beschenkt wird, charakterisiert durch endlose
Reihen von Zypressen, die in den schönsten Bildern des toskanischen Panoramas
nie fehlen. Ein fruchtbarer und gleichzeitig begnadeter Boden, ein Weinbaugebiet,
in dem sich die Traditionen und die Aufmerksamkeit für neue Techniken und
Systeme harmonisch miteinander vereinen. Spontaner reichhaltiger Wachstum, doch
auch harte Arbeit und die Entschiedenheit der Weinbauern, sich zu behaupten und
diesen Trauben, die in natürlicher Vielfalt, Ausgewogenheit und gesunder
Qualität gewonnen werden, ihren verdienten Stellenwert zu geben.
Intelligente individuelle und gemeinschaftliche Initiativen kleiner und gröberer
Weinbauunternehmen, ihrer institutionellen Vertretungen und Organisationen, die
Unterstutzung zahlreicher kreativer Persönlichkeiten, die das gelungene Image
dieses Weines begleiten, führten zu entscheidenden Ergebnissen, bei denen die
ständige Qualitätsverbesserung , nicht zuletzt dank den Bemühungen von
Landwirtschaftsexperten, Onologen und Branchentätigen im Vordergrund stand Der
Ruhm des Brunello geht somit weit über die grundlegende Gute seiner Trauben
hinaus und ist mit den besonderen Charakteristiken des Bodens, den
Kliernabedingungen und den Leistungen der Hersteller in Verbindung zu setzen,
die in einer einfachen Formel zum Ausdruck gebracht werden können: gute Erde,
gute Luft, wenig Wasser, viel Sonne und gute Arbeit.
Eine weitere Besonderheit, die diesen hervorragenden Wein auszeichnet, ist die
unterschiedliche Stielausrichtung, die die einzelnen Untenehmen prägt, auch wenn
sie alle durch einen einheitlichen '£il rouge' gekennzeichnet sind.
Etwa zweihundert Winzer stellen diesen Wein her, den sie aus 1400 Hektar Land
mit eingetragenen Rebstocken gewinnen. In den letzten Jahrgängen wurden mehr als
5 Millionen Flaschen von diesem Wein produziert, wobei ein Fünftel für die so
genannte 'riserva' bestimmt ist.
Auch die zur Verarbeitung des Brunello offiziell eingetragenen Weinberge konnten
in den letzten Jahrzehnten einen erheblichen Anstieg verzeichnen: von einigen
Dutzenden im letzten Jahrhundert gelangte man in weniger Zeit zu den heutigen
1400 Hektar. Gegenwärtig gehören zu den Docg- und anderen im Territorium von
Montalcino erzeugten Weinen mit Ursprungsbezeichnung (Rosso, Moscadello, Sant'Antimo
und Chianti Colli Senesi) 2500 Hektar Rebenzuchtanlagen, die sich auf einem
Gemeindegebiet von 24000 Hektar Land erstrecken.
Einige Detailangaben: in 22% der Betriebe liegt die mit Rebstocken bepflanzte
Flache unter einem Hektar, 29% besitzt zwischen l und 3 Hektar, 15% zwischen 5
und 15 Hektar, 9% zwischen 15 und 100 Hektar, l % hat über 100 Hektar Weinland
und die restlichen 9% sind ausschließlich Vertriebsunternehmen.
In Montalcino ist die Betriebsführung ein weiterer wesentlicher Aspekt, der
angesichts der vielschichtigen sozialen Zusammensetzung der Branchentätigen
besondere Aufmerksamkeit verdient.
Da sind zunächst einmal die historischen Erzeuger, d.h. Familienbetriebe, deren
Namen seit jeher aus den Akten des Einwohnermeldeamtes hervorgehen und von denen
nicht wenige als die 'Erfinder' des Brunello angesehen werden können. Daneben
finden wir Landwirte, die ursprünglich als Pächter arbeiteten und irgendwann
begonnen haben, das in ihren Besitz übergegangene Landgut mit Rebstöcken zu
bestellen.
Hierzu gesellen sich erfahrene Winzer oder Onologen, die aus anderen
Weinbaugebieten stammen. Als weit verbreitetes 'Phänomen' müssen auch die neuen
Unternehmer angesehen werden, die sich im Laufe der Siebziger Jahre aus
zahlreichen europäischen Städten kommend aufs Land zurückzogen und in diesem
Hügelgebiet Fuß fassten. Der wachsende Erfolg des Brunello ist außerdem der
stetigen Imagepflege zu verdanken, die man gegenüber direkten Konkurrenten,
wertvollen anderen Rotweinen und Kellereibetrieben in aller Welt durchzusetzen
wußte.
Das Ergebnis ist ein Wein, der sich auf internationaler Ebene immer starker
behauptet: von 100 Flaschen sind 64 für den ausländischen Markt bestimmt, in
Ländern, die eine gut platzierte Konkurrenzbeteiligung aus anderen
Weinbauregionen der Welt aufweisen.
In diesem Wein, dessen DOCG-Bezeichnung seine wertvollen Charakteristiken und
die Besonderheit des Gebietes von Siena wiedergibt, haben berechtigte Hoffnungen,
der persönliche Einsatz oder die Bemühungen ganzer Familien unterschiedlicher
Zusammensetzung und Herkunft einen harmonischen Ausdruck gefunden, der eine
einzigartige Entstehungsgeschichte widerspiegelt.
Werte, die auf einen gemeinsamen Nenner zu bringen sind, der dem Ruhm dieses
Weines voll gerecht wird: das Territorium von Montalcino, Heimat der Rebstocke,
denen wir diesen erlesenen Tropfen verdanken.